天气热得发焖！煲一个清热解暑的苦瓜汤，解解热气！苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
- 主料
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- 苦瓜(2根)
- 猪小排(1肋)
- 辅料
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- 食盐(5克)
- 水(适量)
- 薏米(10克)
- 扁豆(15克)
- 眉豆(15克)
做法
1.
准备好食材
2.
把豆子们浸泡3小时
3.
排骨洗干净，沥干血水
4.
苦瓜去掉顶、尾部
5.
再切开，去掉里面的籽
6.
切小块
7.
锅里放进适量的水，倒进排骨
8.
再把豆子们一起加进汤煲，煲一小时
9.
一小时过后加进苦瓜，煲至熟
10.
两小时后，就煲好啦，加进食盐调味，即可
烹饪技巧
烦热口渴：鲜苦瓜1个，截断去瓤，切片，水煎服。