豆浆是我们中国传统且受大家喜爱的饮品，含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1.B2等，营养又美味被称为“植物奶”，将打好的豆浆与小葱末和胡萝卜碎小火烙至两面凝结即可。
- 主料
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- 黄豆(（1杯）85克)
- 清水(800克)
- 辅料
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- 面粉 (100克)
- 豆浆(125克)
- 盐(4克)
- 胡萝卜(30克)
- 小葱(3克)
- 鸡蛋1个(54克)
做法
1.
黄豆提前一晚浸泡。
2.
泡好的黄豆。
3.
将黄豆清洗干净，倒入豆浆机中，加水量在上下刻度线之间。
4.
豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间25分钟； 如果在手机APP端，则选择‘豆浆’食谱直接进行启动即可，制作时间25分钟。
5.
豆浆制作完成。
6.
准备好面粉。
7.
加豆浆将面粉调成比较干的糊糊状。
8.
加入鸡蛋。
9.
搅匀。
10.
加入盐、小葱末和胡萝卜碎。
11.
搅匀。
12.
平底锅里抹一层油，将面糊倒入。
13.
中小火烙至两面凝结即可。
烹饪技巧
1、打磨豆浆时，可以根据自己喜爱的豆浆浓度增减黄豆和水量。
2、豆浆饼的原料都可以根据自己的喜好增减。