1.备好材料，将芦笋洗净

2.芦笋根部刮去老皮，切去硬梗，洗净切成段

3.生姜切成丝，大蒜去皮切碎，火腿切成丁，芦笋切成段备用

4.火腿丁泡水中片刻，泡去一些盐分

5.芦笋放入沸水锅中加入少许油和盐煮熟，捞出后滤干水分装盘备用

6.热锅中下入少许油放入大蒜碎和姜丝爆香

7.放入火腿丁炒熟

8.再加入玉米粒炒熟

9.加入少许糖、生抽和水炒匀

10.炒熟的火腿丁和汁水浇在芦笋上即可