今天的这一款菜用它来配米粥是再好不过了，早上炒这么一份色美料足的什锦蔬三文鱼，我家孩子真是超爱吃的呢。朋友们要是不喜欢三文鱼，那可以换成鸡肉猪肉丁的，再不行换成广式的腊肠，那样子风味也会完全不同哦。
- 主料
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- 三文鱼(100克)
- 胡萝卜(1个)
- 青豆(100克)
- 茭白(1个)
- 辅料
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- 香菇(4朵)
- 酱油(适量)
- 细盐(少许)
- 色拉油(适量)
做法
1.
备切好所用食材。
2.
锅里加少许油，将青豆下锅煸炒一下。
3.
再将胡萝卜，笋丁，香菇丁，全部加入炒至出味，再加适量细盐调味。
4.
另起锅加少许油，将三文鱼丁下锅煎制出味。
5.
将煎好的三文鱼加至在蔬菜丁锅里。
6.
加适量的酱油来提个味。
7.
这样子一份时蔬三文鱼丁就完成了。
烹饪技巧
三文鱼是易熟的食材，煎制的时候注意火候。