咖喱土豆角是印度小吃，是乘坐公交车时跟公交车上的移动电视里的大厨学习的。只是煎制的时候没有像电视里那样加了许多的油，近似于炸。非常不错的一款美味，喜欢咖喱味道的土豆控可以试试。
做法
1.
土豆去皮切成片
2.
土豆片入锅蒸熟
3.
小麦粉和成面团饧15分钟
4.
胡萝卜洗干净，剥好豌豆、玉米粒
5.
胡萝卜切成丁
6.
蒸熟的土豆压成泥
7.
加咖喱粉搅拌均匀
8.
加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
9.
加盐搅拌均匀，咖喱土豆角的馅料就做好了
10.
饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆
11.
在面片上添加馅料
12.
前后片捏严，用叉子按些纹路，咖喱土豆角就包好了
13.
平底锅加油烧热，咖喱土豆角入锅煎，煎至双面金黄即可盛出享用
烹饪技巧
1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟；2、如果不惧油大，可以将煎咖喱土豆角改为炸，更好吃。