印度菜

印度咖喱鸡

印度咖喱鸡

印度咖喱鸡做法大家了解过吗?我们都知道,印度咖喱鸡主要以鸡肉、土豆、洋葱为制作原料。印度咖喱,味道偏重,辣度强烈兼浓郁。所以,这是一道以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚的菜品。

主料
  • 三黄鸡(750克)
  • 土豆(200克)
  • 洋葱(100克)
辅料
  • 咖喱粉(20克)
  • 盐(6克)
  • 糖(10克)
  • 油(60毫升)
  • 辣椒(20根)
  • 大料(2个)
  • 桂皮(1小块)
  • 丁香(2个)
  • 水量(600毫升)

做法

1.

配料图

2.

三黄鸡宰杀去毛,除去内脏收拾干净,用清水冲洗干净,剁成3厘米块;

3.

土豆、洋葱去皮切大块,辣椒泡软后剪成丝(去籽);
锅内到油下入处理好的鸡块,调料、最后放土豆、洋葱以及水;

4.

盖好锅盖,启动【黄焖鸡】自动功能执行;
烹饪结束后,均匀搅拌食材即可食用;

烹饪技巧

1、三黄鸡一定要选用新鲜的,可以不用焯烫;
2、土豆放在最上边,以免炖烂;
3、此菜香料味较重,可根据个人口味减少香料用量;
4、关键调料不可少,这样才正宗;
5、咖喱粉入锅时要后放,以免粘锅底;