1.

小龙虾

2.

先把小龙虾尾翅中间一片拉出抽出虾肠

3.

再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养15分钟后洗净捞起

4.

准备所有调料（小葱葱白和葱叶分开切）

5.

热锅倒入一勺油，温油倒入花椒（就是图片上的这种勺子）

6.

炸出香味后捞起不用

7.

再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油

8.

加入姜蒜，葱白，八角和干辣椒炒出香味

9.

倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒

10.

2瓶啤酒刚好能浸没龙虾

11.

盖上大火煮开后转中小火煮熟透

12.

之后打开加入葱花后熄火出锅