1.长豆角去筋，洗净切段控干水分备用。

2.在长豆角段中加入小麦面粉、黄豆面粉、玉米面粉、花椒粉、盐，拌匀备用。

3.蒸锅中铺上笼屉布，将拌匀的豆角倒入屉布上，大火蒸15分钟，倒出锅用筷子搅散。

4.吃的时候拌上油泼蒜和油辣椒即可，或者用蒜苗炒炒吃也很香哦。

烹饪技巧

长豆角最好选老一些的，太嫩的蒸了容易出水，黏黏的不够松散哦！