蒜蘸片片的做法大家了解过吗？我们都知道，蒜蘸片片是陕西的特色小吃，其实就是面条偷懒的做法，和随手面，简单擀开，切片，煮熟蘸上蒜泥辣椒汁就做成了蒜蘸片片啦！简单易上手，赶紧学习起来吧！
- 主料
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- 面粉(500克)
- 辅料
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- 大蒜(50克)
- 辣椒粉(10克)
- 花生(20克)
- 水(270克)
- 盐(3克)
- 花椒(15粒)
- 植物油(15毫升)
做法
1.
面里加一点盐，凉水和面
2.
揉光揉圆后醒制30分钟
3.
擀开成1毫米左右薄片，擀面是个熟练活儿，多做就可以
4.
卷起一切两半后切宽片
5.
蒜捣成泥
6.
里面加入辣椒粉，起锅，炸制花椒油，炸好后，挑去花椒，泼入热花椒油
7.
煮熟面片后，给蒜泥辣椒汁儿里加点花生碎更加美味，蘸食即可
