1.蛏买回放入淡盐水中吐尽泥沙待用

　　2.青蒜切寸断，准备好红薯淀粉3大勺

　　3.锅内放水，将蛏放入烧至刚开壳即可捞起将蛏肉剥离出来

　　4.蛏肉、青蒜和所有的调料一起拌匀

　　5.电饼铛(你也可以用平底锅的，但要小火)刷层薄油将材料倒入

　　6.不要翻动啊，等定型后翻面继续煎熟

　　7.鸡蛋加点盐打散，然后沿着蛏边缘淋下，待蛋液凝固即可盛出，吃的时候浇点甜辣酱就好了