武汉小吃

楚宝桂花赤豆汤

楚宝桂花赤豆汤

不知道吃货朋友们有没有吃过这个楚宝桂花赤豆汤,赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。据说这道菜的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

主料
辅料

做法

桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等原料构成,经火熬制,色泽红润鲜艳,花香豆糯米灿,味道甜美不腻,干稀适当。以中山大道民众乐园街口楚宝最为有名。

楚宝桂花赤豆汤的制作材料:

主料:赤小豆500克

调料:白砂糖200克,桂花45克

楚宝桂花赤豆汤的特色:

赤豆酥烂,桂花味香,甜而适口。

楚宝桂花赤豆汤的做法:

1.将赤豆拣去杂质洗净后,放入水中稍浸一些时间,使赤豆浸涨。

2.将赤豆放入锅中,加清水2000克,旺火烧沸后,移小火焖3小时左右,至赤豆酥透后,加入白糖,撒上糖桂花调和即成。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。