天津油炸糕是传统美食，而作为油炸糕中最基本的红豆沙油炸糕，保留了传统的口味，以外焦里嫩著称。这款天津油炸糕不仅作为餐后甜点，还是下午茶的配餐，或是作为餐桌上的主食，都十分的适合，算是一道在任何时间都可以吃的百搭小吃了。找个时间做好这份美味的小吃，用饭盒将它带到公司，下午四点左右在工作快要结束的时候，与同事、好朋友一起来到阳台或者是茶餐厅，拿出亲手做的小吃，泡一杯茶，同朋友一起聊着天，缓解一下工作一天劳累的身体，享受惬意的午后时光，应该是最美好的时刻了。

基本信息

菜谱分类

天津小吃

口味

香甜

烹饪方式

炸制

 

烹饪难度

初级

烹饪菜式

天津小吃

目录

1主料

2辅料

3烹饪步骤

折叠编辑本段主料

糯米粉:100克

面粉:50克

发酵粉:3克

红豆沙:120克

折叠编辑本段辅料

食用油:适量

热水:100毫升

折叠编辑本段烹饪步骤

1:找一个大盆，将糯米粉、面粉与酵母混合，倒入热水，充分搅拌均匀。

2:用手将面粉揉搓成光滑的面团，放置盆中发酵20-25分钟。

3:将发酵好的面团取出，并用手揪出均匀的小块；把红豆沙也揉成均匀的小团；面团用手掌按平，把揉好的红豆沙团放进去，用虎口封禁，揉成团。

4:放在桌上用手按平。

5:起油锅，到多一点油，等到油3成热时放入；待炸糕在油锅中浮起时翻面，炸至两面金黄即可捞出。

6:外焦里嫩的天津油炸糕就做好啦。