苏州小吃

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤

鸭血有滋阴补虚、清热止咳的作用。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

主料
  • 鸭血(360克)
  • 粉丝(50克)
辅料
  • 香葱(2克)
  • 油(2汤勺)
  • 生抽(1.5汤勺)
  • 盐(1.5勺)
  • 牛肉酱(1汤勺)

做法

  1.

  食材:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱

  2.

  将鸭血撕开包装,放在案板上切开

  3.

  在锅中加入2汤勺油烧热,下入切好的鸭血翻炒一下

  4.

  接着,合入粉丝,加适量的清水煮开

  5.

  然后。加1.5汤勺生抽

  6.

  加1.5勺盐

  7.

  加1汤勺牛肉酱

  8.

  调味翻匀

  9.

  最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成