四川小吃

麻辣小土豆

麻辣小土豆

麻辣小土豆的做法大家了解过吗?我们都知道土豆是一种粮菜两用的蔬菜,麻辣小土豆主要是将土豆先煮好,再放入菜籽油小火慢慢煎至金黃。最后加入秘制调料和辣椒粉!口感超棒!大家也可以试一试哦,非常不错呢。

主料
  • 小土豆(220克)
辅料
  • 菜籽油(20克)
  • 生抽(3克)
  • 食盐(3克)
  • 醋(0.5g)
  • 五香粉(3克)
  • 辣椒粉(5克)
  • 雞精(3克)
  • 白糖(2克)

做法

1.

小土豆洗乾淨

2.

鍋中加清水,放入土豆煮至7成熟,撈出去皮

3.

煎鍋中放適量菜籽油,放土豆小火煎

4.

煎至金黃,用勺壓一下壓扁,調入鹽,糖,生抽,醋,五香粉,辣椒粉拌勻,關火。撒上雞精即可

5.

香極了

烹饪技巧

最好是使用菜籽油,更香,如果沒有菜籽油,也可以用其它植物油代替