卤蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。
- 主料
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- 鸡蛋(10只)
- 辅料
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- 干辣椒(15克)
- 八角(20克)
- 草果(2粒)
- 蒜头(30克)
- 老抽(15克)
- 食盐(6克)
做法
1.
鸡蛋洗净，冷水入锅煮熟，煮熟的鸡蛋捞出，轻轻敲裂蛋壳，使其产生裂纹
2.
配料待用
3.
煮锅放水，把配料放入，然后倒入老抽
4.
大火煮沸后，改小火煮15分钟
5.
然后把鸡放入，继续煮10分钟，熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡
6.
至汤汁变凉后再捞出
