上海人家家户户都会做的罗宋汤，来自俄罗斯的西餐，所以我们喝罗宋汤的时候会开玩笑的说，喝西餐啊，据说俄式罗宋汤酸大于甜，刚开始上海人接受不了这种味道，慢慢的各家调整为酸酸甜甜迎合了自家的口味，特好喝，特喜欢。剩下的一碗红烧牛肉，加入了各种各样的食材炖了一锅罗宋汤，荤素搭配，营养丰富。
做法
准备食材
准备红烧牛肉和红肠片
把土豆，胡萝卜去皮切滚刀块，卷心菜撕成小片，番茄切块
热锅倒入橄榄油
倒入番茄，土豆，胡萝卜煸炒出味
加盐煸炒均匀
加入红烧牛肉和红肠片
倒入开水盖上大火煮开后转小火煮至土豆酥软
打开盖子，加入卷心菜再加入2汤匙番茄沙司转大火
煮至卷心菜熟软后加入鸡精，白糖调味后熄火出锅
烹饪技巧
1.卷心菜要等最后加入这一的汤水不会糊。2.光用番茄酸甜味是不够的要加入番茄沙司调整酸甜味