上海小吃

上海阳春面

上海阳春面

阳春面是上海人传统的小吃早点,曾经有人用;闭目如见其形,伸鼻犹闻其香,回味似留腮边来形容一碗阳春面,可见是有多么的鲜美,由于价格便宜所有深受大众的喜爱。阳春面是一碗用高汤吊出鲜味的汤面,面条筋道,汤汁鲜美无比,再加上那一抹绿色的葱香味,喜欢的就试试吧。

主料
  • 面粉(200克)
  • 清水(70毫升)
辅料
  • 盐(2克)
  • 鲜酱油(1汤匙)
  • 高汤(1碗)
  • 小葱(5克)

做法

1.

准备面粉和清水

2.

把面粉倒入面条机内,插上电源按筋道面条后再按开始键,之后把装有清水的杯子插上

3.

几分钟的时间就出面条了

4.

做面条的时候准备一碗热高汤和葱花

5.

高汤里加入鲜酱油调成咸鲜味

6.

等出面条的同时,锅内倒入清水烧开后把面条加入煮熟后熄火

7.

把面条捞起放入高汤内撒上葱花即可

8.

享用吧,美味早餐

烹饪技巧

1.现在我家面条都是自家做的,现做现吃,可以用干面条
2.高汤是事先炖好的煮过汤,非常鲜美用鲜酱油调味更美味