民以食为天，由此可见吃对我们来说是非常重要的，有些朋友喜欢吃鸭血粉丝汤，市场的上的鸭血粉丝汤相对于说不是很安全、卫生，现在就让小编教一下大家怎么做鸭血粉丝汤。

　　鸭血粉丝汤的配料

　　绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把)，鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

　　鸭血粉丝汤的做法

　　1.粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用

　　鸭血粉丝汤

　　2.把提前炖好的老鸭汤准备好(用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替)

　　3.锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开

　　4.锅开后放入准备好的鸭血

　　5.再把豆腐泡和豆干放入锅中

　　6.锅开后滚上两滚，放入小油菜

　　7.再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开

　　8.放入适量盐和白胡椒粉

　　鸭血粉丝汤

　　9.关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可

　　菜品特色

　　1、半片鸭南北通吃，北京的烤鸭，南京的鸭血粉丝汤，都是地地道道的特色美食，炖了鸭汤琢磨着终于能在家吃粉丝汤了。

　　2、老汤煮出来的粉丝，搭配鸭血、鸭肝、鸭肠，吃的时候浇上蒜汁、辣酱油和醋，小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中，不能不感叹果真“名不虚传”!

　　喜欢吃鸭血粉丝汤的福音来咯，小编建议朋友们不要经常出去外面吃，自己可以按着以上的步骤尝试一下怎么做，吃到自己做食物也是比较开心的。