每次上街，看到卖薯丁粑粑的，我必定要买上一个尝尝，对油炸食品没丝毫的抵抗力呢，再说红薯本来就是我最喜欢的食品之一，这次试着自己做了次薯丁粑粑，口感和街上了一模一样呢，超好吃。
- 主料
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- 红薯(1个)
- 辅料
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- 油(半锅)
- 盐(1小撮)
- 面粉(200克)
- 生粉(100克)
做法
1.
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
2.
红薯切成丁
3.
把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
4.
油锅烧热
5.
舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸
6.
底部金黄的时候，翻面再炸
7.
8.
两面都炸好，捞出沥干油即可
烹饪技巧
1、红薯和糊糊放入容器的时候，用筷子弄平整。
2、先小火炸熟，再开大火逼出油。