五彩金针菇是一道口感脆爽,淡咸鲜味的菜肴，以含有大量蛋白质，可降低胆固醇，抗癌的金针菇为主，再配上胡萝卜、黄瓜、木耳等相关食材切好一起翻炒，做法简单味道可口下饭。
做法
1. 准备好食材
2. 黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡胸肉切丝，葱姜切沫。
3. 油稍热便放入鸡胸肉翻炒，翻炒至变色即可，放入料酒生抽及葱姜沫翻炒。
4. 放入切好的食材翻炒，中途适当加入清水，保持食材的新鲜度。
5. 五彩金针菇出锅了，还是很有食欲的吧。
烹饪技巧
油温稍热就放鸡胸肉，吃起来不会老，加料酒是为了去除肉腥味和提鲜，适当加入清水，食材不易炒老炒干。