1. 豆腐切小块，青蒜洗净切小段

　　2. 锅里水开后加入一汤匙盐，放入豆腐块焯水(豆腐不爱入味，先入个底味)

　　3. 豆腐捞出过一下水，防止粘连

　　4. 锅内入植物油，温热加入葱花和蒜末，煸黄煸出香味

　　5. 倒入蚝油(蚝油的作用是提鲜，掩盖豆腥味)

　　6. 放入豆腐块，倒入食材2/3的水量

　　7. 加入盐，口味比平常炒菜量稍咸些

　　8. 放入老抽调色

　　9. 大火烧开，转中小火烧几分钟，再大火收汤汁，放入青蒜段颠勺翻炒

　　10. 青蒜一变颜色马上淋入水淀粉勾芡

　　11. 转勺晃匀即可关火出锅。

　　12. 成品图欣赏，豆腐非常入味好吃!