其名"洋芋花",材料为洋芋即土豆,但形状并不是真做成花状,而是用特殊模具洋芋做成锯齿条状,因为和薯条的直条有区别,所以美其名曰"洋芋花"
- 主料
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- 折耳根(3根)
- 土豆(2个)
- 辅料
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- 蒜(1头)
- 姜(1坨)
- 大头菜(3克)
- 小葱(1根)
- 盐(1茶匙)
- 花椒面(1茶匙)
- 花椒油(1勺)
- 五香粉(1茶匙)
做法
1.
用波浪刀把土豆分成喜欢的尺寸
2.
锅里烧水用清水煮，用勺子去压土豆条，如果很容易断，直接可以起锅
3.
蒜和姜都切碎，折耳根洗干净切成小粒，大头菜也切成小粒
4.
根据自己的口味把盐、味精、花椒面、花椒油、五香粉、葱姜蒜、折耳根等全部都放在洋芋上，拌匀即可食用
