泰风海鲜汤的做法大家了解过吗？今天做了一款不辣的泰风海鲜汤，海鲜汤里的材料是我比较喜欢的，有椰浆，扇贝肉，刚开始我比较担心味道会不适应，做好后尝了一口，味道真的很浓郁，而且也很鲜美，一点也没有海鲜的腥味。
- 主料
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- 扇贝肉(200克)
- 辅料
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- 彩椒、黄油、柠檬
做法
1.椰浆倒在碗中，切葱姜蒜成末，黄色彩椒切丝
2.锅烧热后放入黄油，待黄油慢慢融化放入姜末和蒜末炒香，放入扇贝肉
3.放入高汤一碗
4.倒入椰浆，再放入彩椒丝和香葱末，待汤沸腾以后就可以关火了，然后挤入柠檬汁搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、扇贝肉在超市买的冷冻的那种，一袋200克，扇贝肉不用洗，解冻后会看到有白色的汤，打开后直接连汤一起倒入锅中，这样保留了海鲜汤的鲜味。如果没有解冻也没有关系，直接倒入即可；
2、没有高汤就用一碗清水加一个鸡汤味的浓汤宝代替，我就是用浓汤宝做的。味道很好；
3、如果你用自己做的高汤，味道可能不够重，那么再适量放些盐，如果用浓汤宝，味道刚刚好，就不用再放盐了；
4、汤沸腾后关火，再挤入柠檬汁。