准备好 食材 ，咖喱酱 椰浆 牛肉 土豆 生姜 大蒜

将牛肉切成 一立方厘米左右的牛肉块

土豆洗净后 切块

锅中放入清水 加入生姜片 烧开后 ，下牛肉 开锅煮三分钟

将牛肉捞出 用凉水冲去 浮沫

起油锅 加入 蒜末和生姜条 爆香

下牛肉粒 翻炒

加入 土豆块 加少量生抽 翻炒均匀

加 椰浆200ml 咖喱酱3勺 ，加水至 漠过食材

大火烧开后 转中火 炖40分钟

将 汤汁收至浓稠 加适量食盐 调味 即可出锅