芹菜鸡蛋的做法大家了解过吗？我们都知道，快手芹菜炒蛋，简单易做。芹菜营养丰富，粗纤维，助消化，与鸡蛋同炒乃绝配，清香营养，快尝尝吧！
- 主料
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- 西芹(1棵)
- 鸡蛋(3个)
- 辅料
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- 蒜(3瓣)
- 盐(适量)
- 花椒(适量)
做法
芹菜洗净去叶，切成细末放入碗中备用
蒜切末，依个人口味撒适量食盐
鸡蛋三个，直接打在菜上
充分搅拌均匀
起油锅，放花椒爆香捞出
翻炒，待蛋液半凝固将菜聚拢到锅中央，双面煎微黄即熟
微焦，就这颜色
将干净盘子扣在菜上，一手按盘子一手将锅反过来
尽情享用吧
烹饪技巧
1.芹菜要切，不要剁
2.依菜量加鸡蛋，不要太多
3.定型时高手可以颠锅翻面，新手可以用装盘的方法盛出再放入锅内煎另一面。