香辣卷心菜炒鸡蛋的做法大家了解过吗？我们都知道，卷心菜有滋阴润燥、护肤养颜、提高人体免疫力的功效。今天做的卷心菜是同鸡蛋一起，加些辣椒粉，好吃到爆，很开胃，也很下饭。
做法
将卷心菜清洗干净，撕成小块，鸡蛋打散备用
锅内热油加入鸡蛋，将鸡蛋炒至稍微凝固，划散盛出
另起油锅，加入葱花花椒炒香，将卷心菜加入大火翻炒
将卷心菜炒至发软，加入盐、酱油、辣椒粉，翻炒均匀
大火将卷心菜炒至熟透
将炒过的鸡蛋加入到卷心菜中
快速翻炒匀关火出锅
烹饪技巧
鸡蛋要炒的嫩嫩的，稍微凝固即可加入辣椒粉使菜香辣可口，吃起来很过瘾。