凉拌菠菜的做法大家了解过吗？我们都知道，用富含大量维生素、铁、矿物质以及膳食纤维的菠菜再配上相关的食材一起搅拌均匀即可享用了！
- 主料
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- 菠菜(300克)
- 花生碎(1勺)
- 辅料
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- 酱油(1勺)
- 醋(1勺)
- 油(1勺)
- 干辣椒(2个)
- 辣椒面(1勺)
- 盐(适量)
做法
1.首先将菠菜摘好，清洗干净，沥干水分
2.将刚烧开的热水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉开水
3.向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米
4.锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热
5.将烧热的油浇在菠菜上，拌匀
烹饪技巧
烫菠菜要用刚烧开的热水，烫至颜色翠绿捞出即可，避免烫过颜色发暗，影响口感。