香辣水煮螺蛳

今天小编为大家带来了一款香辣的美食，它就是香辣水煮螺蛳，鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等，但是记得一定要煮熟哦。

主料

辅料

先用清水泡三小时左右，让螺蛳把籽吐出来

用盐清洗，方便把螺蛳壳上黏黏的东西洗干净

生姜，葱，大蒜，泡椒，如果觉得颜色不够可以添两颗红干椒

锅中放油，把刚刚准备的生姜，大蒜等材料先放到锅里，炸出香味

然后，把螺蛳放到锅里翻炒三分钟左右，加入开水直至淹过螺蛳，然后依次放入盐和鸡精，大火直到锅开为止，煮个五分钟左右，待到螺蛳汤没有水腥味，就可以装盘勒

螺蛳一定要煮到没有水腥味！时间掌握好，时间久勒，螺蛳肉就吸不出来了！