茄子炒肉的做法大家了解过吗？我们都知道，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。猪肉有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。二者结合制作而成的茄子炒肉很受人们喜爱哦！
- 主料
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- 茄子(500克)
- 辅料
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- 肉(100克)
- 大蒜(5颗)
- 油(5克)
- 味极鲜(适量)
- 醋(少许)
- 葱(适量)
做法
1.肉切块，茄子切滚刀状，蒜切片，葱切小段
2.锅里放油，油热后放葱蒜，炒出香味后放肉，翻炒至两面金黄
3.倒入茄子，炒一会倒入味极鲜适量，再炒一会倒入少许醋，等茄子变软后放少许盐，出锅
烹饪技巧
烹饪过程加些水，防止糊锅