北海郡大虾面的做法大家了解过吗？我们都知道，虾富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精的功效。这一道北海郡大虾面很受人们喜爱哦！
- 主料
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- 面条(150克)
- 小米椒(两根)
- 虾(10只)
- 鸡蛋(两个)
- 虾米(10克)
- 辅料
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- 食盐(一茶勺)
- 花生油(两茶勺)
- 葱(10克)
做法
将所有主料清洗干净备用
将所有辅料准备齐全备用
鲜虾去虾线，剥壳，去头，将虾脑全部取出备用
姜切片备用
葱切碎备用
小米椒切碎备用
锅中加入花生油 烧热
放入准备好的虾脑炸香
盛入碗中备用
锅中留底油 放入葱花、姜片 煸香
加入纯净水，盖好锅盖煮开
汤煮沸后花圈放入打好的蛋液
放入处理好的鲜虾关火
另起煮过倒入清水烧开
水开后放入面条
将煮熟的面条盛入碗中，并倒入熬好的汤汁
最后倒入炸好的虾油和小米椒碎 完成
烹饪技巧
关火后使用余温将鲜虾闷熟。