南瓜发糕的做法大家了解过吗？我们都知道，南瓜富含类胡萝卜素、果胶、氨基酸等营养成分，有保护胃黏膜，帮助消化、除致癌物质的功效。由它制作而成的南瓜发糕很受人们喜爱哦！
- 主料
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- 南瓜(500克)
- 辅料
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- 面粉(500克)
- 糖(20克)
- 葡萄干(30粒)
- 大枣(6个)
- 酵母粉(3克)
做法
1.把南瓜洗净，切块，上锅蒸熟。
2.用勺子挖出瓜瓤，加入面粉、酵母、糖。
3.用手来回揉，把面揉均匀。
4.把面放到蒸锅里，定型，加上大枣和葡萄干。待两倍大之后，开火蒸。
5.开锅之后，大火15分钟，关火焖一会。
烹饪技巧
1.南瓜蒸熟之后，水分很大，所以面会揉的相对软一点。
2.因为没有找到适合的磨具，所以直接放到锅里了。注:把手打湿，面就不会沾手。