豌豆(花)的基本介绍

豌豆花属豆科植物，原产于地中海的西西里及南欧，分布于北温带、非洲热带、及南美高山区。豌豆花白或浅紫色，种子及嫩荚、嫩苗均可食用。南方各省把嫩梢做为汤食和炒食，为主要鲜菜之一。

豌豆(花)的功效与作用

强壮、利尿、止泻；增强机体免疫功能，防癌治癌，通利大肠。

豌豆(花)的营养价值

豌豆(花)的食用禁忌

豌豆(花)的选购技巧

花瓣色深艳丽，有紫、红、蓝、粉、自筹色，并具斑点、斑纹，具芳香。

豌豆(花)的存储方式

豌豆(花)的烹饪技巧

宜与豌豆(花)搭配的食材

忌与豌豆(花)搭配的食材

豌豆(花)的做法