胡枝子的基本介绍

胡枝子为蝶形花科、胡枝子属落叶灌木。高达3米。分枝多、细长，常拱垂。有棱脊，微被平伏毛。小叶3枚，卵形至卵状椭圆形或倒卵形。端圆钝或微凹，有小尖，基部圆形，表面疏千伏毛，背面毛较密。总状花序腋生，花紫色。荚果斜卵形。花期8月，果熟期9～10月。可作绿肥及饲料。根为清热解毒药，治疮疗、蛇伤等。

胡枝子的功效与作用

1、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
　　2、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
　　3、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
　　4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
　　5、利尿消肿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。
　　5、其他功效：治风湿痹痛，跌打损伤，赤白带下，流注肿毒。润肺清热，利水通淋。治肺热咳嗽，百日咳，鼻衄，淋病。1)《江西民间草药》：“治腰痛，风湿肌肉关节痛，跌打伤，妇人赤白带下，流注痰毒，黄肿。”2)《福建民间草药》：“润肺解热，利水通淋。”3)《闽东本草》：“筋益肾，健脾祛湿。治头晕，脱力，蛇伤。”

胡枝子的营养价值

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

胡枝子的食用禁忌

胡枝子的选购技巧

端圆钝或微凹，有小尖，基部圆形，表面疏千伏毛，背面毛较密为佳。

胡枝子的存储方式

胡枝子的烹饪技巧

叶子具有浓郁的香味，适口性好，营养价值高

宜与胡枝子搭配的食材

忌与胡枝子搭配的食材

胡枝子的做法