茴芹
更新时间：2018-04-07 / 点击：27次
茴芹的基本介绍
茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香，幼苗可作青菜或沙拉配菜用。种子可作为食品的调味料及药用。
茴芹的功效与作用
性味辛、甘、微温,、气香。能散瘀、消肿、解毒。主治毒蛇咬伤、蜂螫伤、疟疾、鼻咽癌、痢疾。
茴芹的营养价值
每2克茴芹子中，含钙14毫克、磷9毫克、铁0.7毫克和钾30毫克。茴芹具有利尿、祛风止痛、健胃、刺激消化、防止痉挛、祛痰、温中散寒等功效，还可充当兴奋剂。茴芹还可以增强心脏跳动、抑制肠胃气胀、止咳和防止哮喘等。
茴芹的食用禁忌
茴芹属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。
茴芹的选购技巧
茴芹的存储方式
茴芹的烹饪技巧
茴芹籽多用于糕点调味，如德国的茴芹面包，或制作一种镇静精神的草茶。
茴芹的嫩叶、青苗柔嫩芳香，主要用作沙拉生吃，或作汤料和调味，有促进食欲、帮助消化、健胃和祛痰作用。