1. 木耳提前泡发洗净，撕成小朵。芹菜冼净切成小段，叶子不丢。

　　2. 烧开一锅水。水中放小勺盐、几滴油。先放芹菜焯几秒，捞入盘中。再倒入木耳烧开，捞入盘中。上面放蒜末。

　　3. 锅洗净，热锅烧花生油，油面微动，关火。热油淋在蒜末上。

　　4. 把调味全部放入拌匀，上菜。