素炒包菜的做法大家了解过吗？我们都知道，卷心菜有利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。而胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。在炎热的夏季来一道清爽的炒素菜是最好不过了！
- 主料
-
- 胡萝卜(半个)
- 包菜（小）(一个)
- 蒜(4瓣)
- 葱花(少许)
- 辅料
-
- 蚝油(2大勺)
- 水(适量)
做法
1. 包菜切丝。
2. 胡萝卜擦丝。
3. 蒜瓣切碎。
4. 锅里放油，爆香蒜蓉。
5. 放入胡萝卜丝和包菜丝。
6. 加入蚝油，见干可加点水。
7. 煮软即可上菜。
8. 营养美味，夏季养生，以素为主。
烹饪技巧
1、我的调料主要为蚝油，味道比较鲜甜。
2、水加多了可以打芡。