笋干猪骨干蛤炖清汤的做法大家了解过吗？我们都知道，笋干有解暑热、清脏腑、消积食的功效。干蛤肉富含蛋白质、菸酸、维生素A等营养成分。猪骨可以止渴，解毒，杀虫止痢。而三者结合制作而成的笋干猪骨干蛤炖清汤是冬季养成的不错选择哦！
- 主料
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- 笋干(200g)
- 猪骨(2块)
- 姜(1小块)
- 干蛤肉(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(1汤勺)
- 辅料
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做法
1. 主要材料：提前一天泡好的笋干、猪骨、姜、少许干蛤肉，干蛤肉用开水烫洗，春笋干有嚼劲和猪骨、干蛤肉一起烧出的汤非常美味。
2. 笋干切小段
3. 姜块拍扁和笋干猪骨、干蛤肉一同倒入高压锅、加适量的盐、1汤勺料酒、加水没过食材，想多喝汤汁可多加水，加盖大火烧开，警报阀响起后持续烧制十几分钟可关火。
4. 开锅后加入适量的鸡精，味鲜浓厚的笋干猪骨汤就好了！
烹饪技巧
笋干放置高原锅烧制省时又易烂！