排骨板栗黑豆汤做法大家了解过吗？我们都知道，板栗有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。排骨含蛋白、维生素，磷酸钙、骨胶原等营养成分。黑豆可以降胆固醇、健脾，而三者结合制成的排骨板栗黑豆汤，是冬季养生的不二之选哦！
- 主料
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- 排骨(500g)
- 板栗(15枚)
- 黑豆(1小把)
- 花生(1小把)
- 橘皮(适量)
- 生姜(适量)
- 盐(适量)
- 辅料
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做法
1. 食材准备齐全，因为本人喜欢吃黑豆和花生，所以放得有点多，黑豆要提前浸泡一晚上，排骨，黑豆，花生，橘皮，板栗洗净，然后这边先把板栗放进加水的锅里煮开后，再煮几分钟，然后捞出，放在冷水里浸泡会，这样板栗壳才好去掉，里面那层薄皮也要去掉。
2. 然后烧水把排骨焯一下，好去掉血腥，然后排骨捞出沥水，血水倒掉，锅洗干净。
3. 烧水把排骨，板栗，生姜，橘皮，黑豆放进锅里煮，然后放适量的盐，煮到黑豆差不多快熟了时再放花生，然后再煮一会就可以咯！香喷喷的！
烹饪技巧
黑豆一定要提前一晚浸泡，板栗一定要先下水煮开去壳去上面那层薄皮备用，花生要最后一个放进去。