补充蛋白质，多吃鱼，这几天一直在吃各种鱼！今天清蒸桂花鱼，很香！做法超简单的，吃起来很营养哦！
做法
1.
鱼洗净，鱼身两面各竖切两刀。倒两勺料酒，涂抹鱼身和鱼肚内部!去腥!腌15分钟!
2.
家里没有小鱼盘，只有一个大的，蒸锅放不下，只好放这里了!不平!在碟子底部放上葱段和蒜苗段，都放头段葱白和蒜苗白!要有间隔!
3.
把鱼放上去，表面放三片姜! 鱼肚里塞姜一片，蒜末一个，葱丝少许，蒜苗少许，塞满为止!
4.
嘴里可塞一片姜，我塞了蒜苗，身上接着铺蒜苗和蒜! 就这样很简单，冷水上蒸锅!大火10分钟关火，闷2分钟开盖!
5.
出锅把鱼身上的佐料去掉!
6.
重新铺上葱丝、蒜苗、辣椒、蒜!
7.
接着倒入三大勺蒸鱼豉油!
8.
热锅热油，一定要热，冒青烟，感觉锅要糊了似的!
9.
用热油浇在鱼身上，滋拉滋拉!好香! 这样就完成啦!是不是很简单! 撒上点香菜!就开吃啦!很嫩滑!
烹饪技巧
1、鱼不要蒸太久，10分钟就够！蒸太久会老，肉质不好吃！
2、蒸出来的鱼汁我是倒掉了，因为要放蒸鱼豉油！要不汤汁太多！也可以不倒！
3、里面全程没有加盐，蒸完后放豉油已经有味道，鱼肉可沾汁吃，很香！