1.

将猪肉和花菇剁碎

2.

放适量酱油、食盐、蚝油将猪肉腌一小会

3.

将花菇和肉末搅拌均匀，放少许油。

4.

鸡蛋提前从冰箱里拿出来

5.

打蛋

6.

将鸡蛋打散，放适量盐调味

7.

家里有小锅可以用效果煎出来漂亮些。热锅倒油，勺一勺鸡蛋，将肉馅放入鸡蛋中。（上述两个步骤需要连贯，不然蛋太熟了）

8.

卷蛋卷，卷的不太好，主要把肉肉包好就行。

9.

将煎好的蛋饺放入小砂锅。

10.

倒入开水，没过鸡蛋。炖煮15分钟，放适量盐调味（主要是为了蛋里的肉肉煮熟）。

11.

完工了，放些香葱调味会更香哦！