粤菜

坤博砂锅煲仔饭

坤博砂锅煲仔饭

煲仔饭的做法大家了解过吗?煲仔饭是我们都爱吃的,而且做起来也方便,加上香肠的诱惑怎能不做起来呢!坤博砂锅蓄热功能很好,所以做煲仔饭也很快,你还在等什么,赶紧动手试试吧!

主料
  • 大米(330克)
  • 香肠(2大根)
  • 小青菜(七八颗)
  • 鸡蛋(一个)
  • 水(500克)
辅料
  • 生抽(20克)
  • 老抽(5克)
  • 味鲜汁(5克)
  • 芝麻油(5克)
  • 糖(8克)
  • 盐(5克)
  • 凉开水(50克)

做法

1.

大米浸泡半小时

2.

香肠切片,青菜烫熟(烫青菜的水里加少量油和盐可保持青菜油亮)

3.

砂锅内壁刷油

4.

泡好的大米放入锅中,加水,米和水的比例1:1.5

5.

大火煮开,然后转小火

6.

看到米饭表面没有水泡了就可以把香肠和青菜放进去了,中间打一个鸡蛋,继续小火焖

7.

调好酱汁备用

8.

闻到香肠香味就关火闷十分钟,倒入酱汁搅拌就可以出锅了!

烹饪技巧

煮起来很快,所以最好全程看好火别烧糊了,开小火足够足够了!