这个炒豆腐是我经常做给我家小泽泽吃的，营养丰富，入口软糯好下咽，别看其貌不扬的，味道绝对棒，而且着实有种入口即化的感觉呢。别小看这一盘炒豆腐，其实做起来 学问也不小呢，首先得把豆腐和肉馅充分绞碎混合，然后炒的时候也要有耐心，入锅的时候黏黏的一堆，一定要有耐心慢慢的给炒散，把水汽炒干，这样吃起来口感才好。　　材料上我选择了添加鸡胸肉，一是颜色上很接近豆腐的颜色，吃的时候以为是豆腐，结果能吃到肉的感觉很惊艳，二是鸡肉蛋白质很丰富，而且很好消化，给小孩吃比较好。我觉得加入猪肉或者虾肉应该也不错！