海带豆腐汤应该是家家会做的，制作非常简单，海带属海澡食物，自然味道鲜香，使平淡口味的豆腐也变鲜香起来。 海带排毒降压，豆腐生津润肺，老年人应该多吃呢，两样食材同具排毒美容作用，也是女性朋友的佳品。
- 主料
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- 海带结(300克)
- 豆腐(1块)
- 辅料
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- 花生油(1小勺)
- 盐(1小勺)
- 蒜(3瓣)
做法
1.
海带结冲洗干净，豆腐切块，蒜切末
2.
热锅凉油，下少许蒜末爆香，倒入海带结翻炒
3.
倒入半锅清水，大火烧沸，中小火焖煮
4.
煮至海带绵软，下入豆腐块再煮一会儿
5.
调入盐，搅匀出锅
烹饪技巧
海带结在冲洗时，结处最好也拆松冲洗，不然结处易藏沙，海带结要煮的绵软才入味好吃。