西红柿茄子凉面的做法大家了解过吗？我们都知道，茄子具有降低高血脂、清热活血、抗衰老的功效，西红柿有维生素A、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等营养成分。而两者结合制成的西红柿茄子凉面，是一道很受欢迎的面食哦！
- 主料
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- 茄子(紫皮(长))
- 西红柿(1个)
- 面条(煮)(120克)
- 辅料
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- 尖椒1根 红尖椒1根 面粉60克 鲜花椒1棵
做法
1.备好材料
2.材料切块备用
3.花椒洗净备用
4.茄子倒入盆里
5.倒入面粉，来回的晃下，使茄子均匀的裹上面粉，剩余的面粉就不用了
6.中小火在锅中煎制
7.煎制两面金黄色盛出
8.倒入西红柿翻炒下
9.倒入茄子再次翻炒
10.加入青、红椒
11.翻炒均匀
12.加入半小碗的水和带叶的花椒
13.最后加入调料，收汁
14.最后下碗面条，再浇上菜汁即可
