烧猪骨

更新时间:2018-02-05 / 点击:16次

烧猪骨的基本介绍

猪骨,中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的骨骼。具有止渴,解毒,杀虫止痢之功效。常用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。

烧猪骨的功效与作用

猪骨的功效:

1、补脾气

2、润肠胃

3、生津液

4、丰机体

5、泽皮肤

6、补中益气

7、养血健骨

烧猪骨的营养价值

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

烧猪骨的食用禁忌

猪骨不能和以下食物搭配:
1、猪骨+苦瓜:形成草酸钙,阻碍钙的吸收。
2、猪骨+竹笋:影响钙的吸收。
猪骨熬汤后,汤里最多的是脂肪,长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。

烧猪骨的选购技巧

烧猪骨的存储方式

烧猪骨的烹饪技巧

宜与烧猪骨搭配的食材

忌与烧猪骨搭配的食材

烧猪骨的做法

上一篇:猪头

下一篇:干蹄筋