1.

　　将买回的老豆腐洗净，切成厚块(大小随意)，油下锅小火加热，直到看到锅内油起丝方可下豆腐炸。炸的过程中别忘了锅铲给豆腐翻面。炸至豆腐表面金黄起锅。

　　2.

　　豆腐刚炸好外酥里嫩，直接吃都很美味(要防着偷嘴的老公)

　　3.

　　锅内倒一点油，胡萝卜(切片)，青椒(切块)，黑木耳(泡好洗干净)依次下锅翻炒，可以适当加一点盐，让蔬菜更快熟。炒的差不多熟了就可以起锅备用了。

　　4.

　　油，姜，葱段，蒜，干花椒，干辣椒，豆瓣酱，依次下锅翻炒(小火就够了)，再加入生抽。

　　5.

　　炒好料之后把之前炒好的配菜和炸好的豆腐一起倒入锅内，加水(不用完全没过豆腐)，加一勺白糖，轻轻翻动。小火，保证锅内咕噜咕噜就可以了。

　　6.

　　等加的水差不多快干的时候就可以出锅了，别忘了最后撒上葱花提高颜值。