1.将玉子豆腐切成1厘米厚的片，鸡蛋打碎搅匀

　　2.将玉子豆腐加入蛋液中，然后裹上生粉(这个过程建议用手完成)

　　3.放入中火的油锅中炸40秒到一分钟捞起

　　4.在剩下的蛋液中加入少许生粉，加入水、酱油、糖、盐

　　5.在锅里加少量油，放入炸好的玉子豆腐，晃动锅使均匀

　　6.加入调好的汁收汁即可