蒜香辣青椒茄丝的做法大家了解过吗？我们都知道，蒜香辣青椒茄丝主要以茄子、青椒为基础材料制作而成，含有蛋白质、维生素、钙等营养成分，有温中散寒，开胃消食的功效哦！
做法
1.
茄子不老不用去皮直接切丝，青椒切丝就这么码着
2.
大蒜子切末，小米椒切段依次摆放，仔细看图，白色粉末是我撒的盐的量，不用太多
3.
热好菜油，浇到蒜末，小米椒上逼出香味
4.
记住先浇油再倒酱油，拌起来颜色匀
5.
放微波炉转4-5分钟
6.
打开微波炉查看，如果拌的时候感觉干可以再加点点酱油，尝尝咸淡，然后再微波炉转5分钟就成功了
7.
全部时间十来分钟，中途不影响你做别的菜或者干别的，除了热油，不需要照看锅子。
烹饪技巧
1、茄子皮色特别紫的请去皮，因为那个皮老，影响口感；
2、微波炉转的时候别忘了盖个盖子，或者拿保鲜膜封一下盘子。