我对《豉油南瓜》其实并不感冒，大概是因为我对于南瓜并不热爱。总觉得南瓜太香甜，不适合做菜，这也印证了“老南瓜做粮，嫩南瓜做菜”的说法。如果你和我有着相同的想法，那么我建议你一定要做一次《豉油南瓜》，因为这是不可错过的美味。
- 主料
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- 南瓜(220克)
- 辅料
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- 蒜(2瓣)
- 食盐(1/2勺)
- 鸡精(1/4勺)
- 蒸鱼豉油(1.5勺)
做法
1.
南瓜去皮洗净，大蒜去掉蒜衣，洗净备用
2.
南瓜切成大小相同的丁，南瓜丁越小越容易熟，但是不建议切太小
3.
将南瓜放在微波炉用的容器里，不要重叠，然后放上一颗拍扁切碎了的大蒜
4.
调入1/2勺盐
5.
调入1/4勺鸡精
6.
调入1.5勺蒸鱼豉油
7.
将南瓜与调料搅拌均匀后，覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞
8.
将容器放进微波炉，高火加热5分钟
9.
将容器端出，小心地撕掉保鲜膜
10.
南瓜盛出后，撒上另一颗拍扁切碎的大蒜即可
烹饪技巧
1、调料按个人口味酌情增减，蒸鱼豉油可以换成蚝油；
2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。