微波炉蛋糕口感蓬松，虽然不如烤箱蛋糕湿润细腻，但是做法非常简单。没有烤箱的朋友可以试试。
- 主料
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- 低筋面粉(100克)
- 鸡蛋(2个)
- 辅料
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- 白糖(50克)
- 玉米油(50克)
- 泡打粉(3克)
- 葡萄干(少许)
做法
1.
鸡蛋打入盆中加白糖
2.
用电动打蛋器打散蛋液
3.
分次加入玉米油打匀
4.
混合低筋面粉和泡打粉
5.
姜混合的粉筛入蛋液中
6.
搅拌均匀
7.
把拌好的面糊倒入硅胶磨具中，倒8分满就可以啦
8.
放几粒葡萄干，静置30分钟，让泡打粉和其他原料充分融合
9.
放入微波炉火力80度，3分钟
10.
如果表面还有湿面糊就再加热1分钟
11.
微波炉蛋糕出炉
烹饪技巧
1、各家微波炉功率不同，请根据情况灵活调节火力；
2、因为微波炉是从食材内部加热，所以最好多观察，不要烤糊了；
3、我用的是硅胶模具，不沾，如果您没有，可以用微波炉专用饭盒，或小碗制作，记住一定要抹点油。